Las Claves para una Gestión Efectiva de Alergias Alimentarias en Restauración Colectiva
La gestión de alergias alimentarias en restauración colectiva es un desafío que no se puede tomar a la ligera. Comedores escolares, hospitales y servicios de catering deben cumplir con estrictas normativas para garantizar la seguridad de los consumidores, especialmente aquellos que presentan alergias o intolerancias. En Alinel, sabemos que una correcta gestión de alérgenos es…